Hoy es un buen día para aprender algo nuevo. Así que... ¿por qué no hablamos de uno de los postres más populares del momento? Sí, los cupcakes.
La historia de los "cupcakes" se remonta al año 1796. Fue una mujer estadounidense llamada Amelia Simmons quien usó este término por primera vez, en su libro de cocina titulado "American Cookery", para describir la receta de una "tartaleta que se cocinaba en pequeñas tazas". Dado que anteriormente no se disponía de moldes para hornear los pasteles, tal y como los conocemos hoy en día, solía hacerse en recipientes de barro individuales o en copas. Por otra parte, el origen de la palabra también podía hacer referencia a la manera de calcular los ingredientes empleados en su preparación, que se realizaba en pequeñas tazas.
Algunos años después, el término "cupcake" fue por fin adoptado, apareciendo en el libro culinario de Eliza Leslie "Seventy-five Recipes for Pastry, Cakes adn Sweetmeats", publicado en 1828.
La receta se fue popularizando poco a poco, sobre todo en los Estados Unidos, a principios del siglo XXI. Ha llegado hasta tal punto la fiebre de los "cupcakes" que estos pequeños pasteles se han hecho con una industria propia y se han convertido en una tendencia al alcance de cualquier paladar, causando la apertura de pastelerías exclusivas por todo el mundo y libros dedicados únicamente a su elaboración.
Los comienzos siempre pueden resultar algo complicados, sobre todo si no se tienen demasiados conocimientos sobre el tema, y llegar a dominar el "arte de los cupcakes" sin duda requiere de unos cuantos. El siguiente vídeo os resultará verdaderamente útil a la hora de introduciros en este nuevo mundo culinario, complejo pero siempre con resultados que os llegarán a sorprender, con una primera y sencilla receta de cupcakes de chocolate, los útiles necesarios para prepararlos y, como no, todas las ganas del mundo para ello. ¡Ánimo!
Vaya pintaza! Espero que pongas la receta del helado de café, pues es uno de mis favoritos!
ResponderEliminarBuena idea! Me apartaré un poco de los postres que necesitan horno para centrarme más en los postres fríos, y como no en ese helado de café que parece que tanto te gusta. Espero no tardar demasiado con el siguiente post y que al final te de buen resultado.
ResponderEliminarMoi útil! A ver se algún día me salen tan ricos coma as túas tartas :(
ResponderEliminarSeguro que si. E mellor incluso. Se non é ao primeiro intento, seguro que a próxima vez que o vaias probar che sairá.
EliminarDán ganas de poñerse a cociñar para probalos*-*)/
ResponderEliminarSen duda, fixeches un bo traballo. Espero que algún día cociñes este postre tan apetitoso *guiño guiño, codazo codazo*.
Bueno, pois ao mellor alá polo mes de xullo habería que intentalo, non?
EliminarPero menudo postureo, que son magdalenaaaaaaas!
ResponderEliminarA miúdo a xente non os distingue, pero entre magdalenas, muffins e cupcakes existen un bo número de diferenzas. A maioría encóntranse na súa preparación e mais na forma de decoralos. Non me quero estender demasiado, pero creo que esta páxina che pode servir de axuda e seguramente te fará cambiar de opinión:
Eliminarhttp://www.pequerecetas.com/receta/diferencia-magdalena-muffin-cupcake/
Podes invitar cando queiras :D
ResponderEliminarA verdade, teño que recoñecer que este non é un dos meus postres "estrela", posto que aínda os estou perfeccionando. Pero a calquera outro que che guste non tería ningún problema en invitar. Conta con iso!
EliminarDe todos modos, tamén ti podes probar a preparalos un día que teñas algo de tempo, e quen sabe, ao mellor sorpréndeste a ti mesmo.